Sup brokoli dengan keju ialah hidangan klasik Amerika yang pekat dan berkrim: dasar susu yang lembut dan keju cheddar matang menyelubungi brokoli. Rahsianya ialah keju tidak boleh mendidih, jika tidak ia menjadi berbutir.
1. Dalam 5 dkg mentega, tumis 1 biji bawang merah yang dicincang halus dan 10 dkg lobak merah parut.
2. Taburkan 3 sudu besar tepung gandum, dan goreng sambil dikacau selama 1-2 minit.
3. Tuangkan 6 dl susu, kacau hingga tiada ketulan, kemudian panaskan hingga mendidih.
4. Masukkan 50 dkg brokoli yang dipotong menjadi kuntum kecil, dan masak selama 12–15 minit.
5. Kisar separuh sup dengan pengisar tangan – biarkan masih ada kepingan brokoli di dalamnya.
6. Angkat dari api, dan kacau 20 dkg cheddar parut dan 1 dl krim ke dalamnya. Garamkan, taburkan lada (1 sudu kecil garam, 1 secubit lada hitam).
Petua: JANGAN SEKALI-KALI didihkan keju – angkat dari api dan kacau ke dalamnya, jika tidak ia akan berketul dan menjadi berbutir.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.