Supa od brokule i sira gust je, kremast američki klasik: nježna mliječna osnova i zreli cheddar obavijaju brokulu. Tajna je da sir nikad ne ključa jer će postati zrnast.
1. Na 5 dkg maslaca prodinstajte 1 sitno nasjeckani crveni luk i 10 dkg naribane mrkve.
2. Pospite s 3 supene kašike pšeničnog brašna i pržite uz miješanje 1-2 minute.
3. Ulijte 6 dl mlijeka, miješajući bez grudvica, i zagrijte do vrenja.
4. Dodajte 50 dkg brokule razdvojene na male cvjetiće i kuhajte 12–15 minuta.
5. Polovinu supe usitnite štapnim mikserom – neka ostanu i komadi brokule.
6. Sklonite s vatre i umiješajte 20 dkg naribanog cheddara i 1 dl vrhnja. Posolite i pobiberite (1 čajna kašičica soli, 1 prstohvat crnog bibera).
Savjet: Sir NIKAD nemojte zakuhati – umiješajte ga nakon sklanjanja s vatre jer će se inače zgrušati i postati zrnast.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.