Parsakaali-juustokeitto on sakea, kermainen amerikkalainen klassikko: pehmeä maitopohja ja kypsytetty cheddar ympäröivät parsakaalia. Salaisuus on, ettei juusto koskaan kiehu, muuten se muuttuu rakeiseksi.
1. Hauduta 5 dkg:ssa voita 1 hienonnettu sipuli ja 10 dkg raastettua porkkanaa.
2. Ripottele päälle 3 ruokalusikallista vehnäjauhoja ja paista sekoittaen 1-2 minuuttia.
3. Lisää 6 dl maitoa, sekoita paakuttomaksi ja kuumenna kiehumispisteeseen.
4. Lisää 50 dkg pieniksi kukinnoiksi jaettua parsakaalia ja keitä 12–15 minuuttia.
5. Soseuta puolet keitosta sauvasekoittimella, jätä myös parsakaalipaloja.
6. Nosta pois lämmöltä ja sekoita joukkoon 20 dkg cheddar-raastetta ja 1 dl kermaa. Suolaa ja pippuroi 1 teelusikallisella suolaa ja 1 ripauksella mustapippuria.
Vinkki: ÄLÄ KOSKAAN kiehuta juustoa – sekoita se joukkoon kattilan ollessa pois lämmöltä, muuten se juoksettuu ja muuttuu rakeiseksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.