Sup brokoli dan keju adalah hidangan klasik Amerika yang kental dan lembut: dasar susu yang lembut dan cheddar matang menyelimuti brokoli. Rahasianya adalah jangan sampai keju mendidih karena akan menjadi berbutir.
1. Tumis 1 bawang bombai cincang dan 10 dkg wortel parut dalam 5 dkg mentega.
2. Taburkan 3 sendok makan tepung terigu dan tumis sambil diaduk selama 1-2 menit.
3. Tuangkan 6 dl susu sambil diaduk hingga tidak menggumpal, lalu panaskan hingga mendidih.
4. Masukkan 50 dkg brokoli yang dipisahkan menjadi kuntum kecil dan masak selama 12–15 menit.
5. Haluskan separuh sup dengan blender tangan – sisakan pula potongan brokoli di dalamnya.
6. Angkat dari api, lalu campurkan 20 dkg cheddar parut dan 1 dl krim. Bumbui garam dan merica (1 sendok teh garam, 1 jumput merica hitam).
Tips: JANGAN PERNAH mendidihkan keju – campurkan setelah diangkat dari api, jika tidak keju akan pecah dan berbutir.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.