Shepherd's pie adalah hidangan penenang tradisional Inggris: ragù domba giling berbumbu dengan kentang tumbuk lembut yang dipanggang keemasan di atasnya.
Dasar daging
1. Potong bawang bombai serta wortel menjadi dadu kecil dan masak dengan minyak hingga melunak.
2. Tambahkan daging domba giling dan tumis dengan api besar hingga cairannya menguap serta daging kecokelatan.
3. Taburkan tepung, aduk, lalu tambahkan pure tomat dan saus Worcestershire.
4. Tuangkan kaldu daging, masukkan kacang polong hijau, beri garam serta lada, dan masak hingga kental.
5. Ratakan dasar daging di dasar wadah tahan panas.
Kentang tumbuk
6. Rebus kentang dalam air asin hingga empuk, tiriskan, lalu tumbuk dengan mentega dan susu hingga lembut.
7. Ratakan kentang tumbuk di atas daging dan buat alur dengan garpu agar permukaannya lebih renyah.
8. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 °C sampai keemasan.
Tips: Puncak alur garpu akan menjadi bagian paling renyah – jangan biarkan permukaannya rata.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.