Shepherd's pie er tradisjonell engelsk kosemat: krydret ragù av lammekjøttdeig, toppet med kremet potetmos stekt gyllenbrun.
Kjøttbasen
1. Skjær løken og gulrøttene i små terninger og la dem surre i oljen.
2. Tilsett lammekjøttdeigen og stek på høy varme til væsken har kokt bort og kjøttet er brunet.
3. Dryss over melet, rør sammen og tilsett deretter tomatpuré og Worcestershire-saus.
4. Hell på kjøttkraften, ha i grønne erter, salt og pepre og kok tykt.
5. Fordel kjøttbasen i bunnen av en ildfast form.
Potetmosen
6. Kok potetene møre i saltet vann, sil av og mos deretter kremete med smør og melk.
7. Fordel mosen over kjøttet og lag riller på toppen med en gaffel – dette gjør overflaten sprøere.
8. Stek gyllenbrun i forvarmet ovn ved 200 °C.
Tips: Toppene på rillene fra gaffelen blir sprøest under stekingen – ikke la toppen være glatt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.