Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Pastýřský koláč je tradiční anglické jídlo pro pohodu: kořeněné ragú z mletého jehněčího masa s krémovou bramborovou kaší zapečenou dozlatova navrchu.
Masový základ
1. Cibuli a mrkev nakrájíme na drobné kostky a podusíme na oleji.
2. Přidáme mleté jehněčí maso a na silném plameni opékáme, dokud se šťáva neodpaří a maso se neopeče.
3. Zaprášíme moukou, promícháme a přidáme rajčatový protlak a worcesterskou omáčku.
4. Zalijeme masovým vývarem, přidáme zelený hrášek, osolíme, opepříme a vaříme do zhoustnutí.
5. Masový základ rozprostřeme na dno zapékací mísy.
Bramborová kaše
6. Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme a s máslem a mlékem rozšťoucháme na krémovou kaši.
7. Kaši rozetřeme na maso a povrch vidličkou zbrázdíme – bude tak křupavější.
8. V předehřáté troubě při 200 °C upečeme dozlatova.
Tip: Vrcholky rýh vytvořených vidličkou budou nejkřupavější – povrch nenecháváme hladký.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.