A pásztorpite hagyományos angol comfort food: fűszeres, darált bárányragu, a tetején aranybarnára sült krémes burgonyapürével.
A húsos alap
1. A vöröshagymát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk, és az olajon megpároljuk.
2. Hozzáadjuk a darált bárányhúst, és magas lángon pirítjuk, amíg a leve elfő és a hús megkap.
3. Megszórjuk a liszttel, elkeverjük, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és a worcestershire szószt.
4. Felöntjük a húsalaplével, beletesszük a zöldborsót, sózzuk, borsozzuk, és sűrűre főzzük.
5. A húsos alapot egy hőálló tál aljába simítjuk.
A burgonyapüré
6. A burgonyát sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, majd a vajjal és a tejjel krémes pürévé törjük.
7. A pürét a húsra simítjuk, a tetejét villával felbarázdáljuk – így lesz ropogósabb a felszíne.
8. Előmelegített, 200 °C-os sütőben aranybarnára sütjük.
Tipp: A villával húzott barázdák csúcsai sülnek a legropogósabbra – ne hagyd simán a tetejét.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.