Az olasz-amerikai konyha elegáns klasszikusa: lisztben forgatott, vajon sült csirke selymes, gombás bormártásban – étteremhez méltó, mégis egyszerű.
1. A csirkemellfilét szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és vékonyan lisztbe forgatjuk, a felesleget lerázzuk.
2. A vajon közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára pirítjuk, majd egy tányérra kivesszük.
3. A szeletelt csiperke gombát ugyanabban a serpenyőben, a visszamaradt pörzsanyagon megpirítjuk, míg a levét elfőzi és aranyszínt kap.
4. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, felöntjük a száraz fehérborral és a húsalaplével, és sűrűre főzzük a mártást.
5. Visszatesszük a húst, és a mártásban pár percig átforraljuk, hogy összeérjenek az ízek.
Tipp: Eredetileg marsala borral készül – egy száraz fehérbor is remekül helyettesíti. Krémes körettel a legfinomabb.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.