En elegant klassiker fra det italiensk-amerikanske køkken: kylling vendt i mel og stegt i smør, serveret i silkeblød svampesauce med vin – restaurantværdig, men enkel.
1. Skær kyllingebrystfileten i skiver, krydr med salt og peber, vend i et tyndt lag mel, og ryst det overskydende mel af.
2. Steg gyldenbrun på begge sider i smørret ved middel varme, og tag kødet op på en tallerken.
3. Steg champignonerne i skiver på samme pande i de resterende stegerester, til væden er kogt væk, og svampene er gyldne.
4. Tilsæt det knuste hvidløg, hæld den tørre hvidvin og kødbouillonen ved, og kog saucen tyk.
5. Kom kødet tilbage, og lad det koge i saucen i et par minutter, så smagene samler sig.
Tip: Oprindeligt bruges marsalavin – tør hvidvin er også en god erstatning. Retten smager bedst med cremet tilbehør.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.