Fágaður sígildur réttur úr ítalsk-amerískri matargerð: kjúklingur veltur upp úr hveiti og steiktur í smjöri í silkimjúkri sveppa- og vínsósu – veitingastaðaverður en einfaldur.
1. Skerðu kjúklingabringuflökin í sneiðar, saltaðu og pipraðu og veltu upp úr þunnu lagi af hveiti, hristu umframhveitið af.
2. Steiktu báðar hliðar gullinbrúnar í smjöri við meðalhita og taktu síðan á disk.
3. Steiktu sneidda ætisveppi á sömu pönnu í brúnuðu leifunum þar til vökvinn gufar upp og þeir verða gullnir.
4. Bættu pressuðum hvítlauk við, helltu þurru hvítvíni og kjötsoði yfir og sjóddu sósuna þykka.
5. Settu kjötið aftur út í og láttu sjóða í sósunni í nokkrar mínútur svo bragðið samlagist.
Ráð: Upphaflega gert með Marsala-víni – þurrt hvítvín kemur líka vel í staðinn. Best með kremkenndu meðlæti.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.