Spínat með rjóma (creamed spinach) er vinsælt meðlæti á amerískum steikhúsum: þykkt, kremkennt og ríkulegt – allt annað en ungverskur spínatpottréttur. Fullkomið með steiktu kjöti.
1. Settu 60 dkg af spínati í bullandi saltvatn í 1 mínútu (snöggsuða) og settu síðan strax í kalt vatn svo það haldi skærgrænum litnum.
2. Kreistu vökvann vandlega úr – þetta skref ræður hvort rétturinn verður kremkenndur eða vatnskenndur. Saxaðu síðan gróft.
3. Mýktu fínsaxaðan lauk og 2 pressuð hvítlauksrif í 4 dkg af smjöri þar til glært.
4. Stráðu 2 matskeiðum af hveiti yfir, hrærðu saman og helltu síðan 2 dl af rjóma yfir, sjóddu þar til þykkt.
5. Blandaðu spínatinu saman við og kryddaðu með klípu af múskati, 1 teskeið af salti og klípu af pipar.
6. Láttu sjóða saman í 3 mínútur þar til kremkennt jafnt meðlæti myndast.
Ráð: Þessi útgáfa er gerð með rjóma og smjör- og hveitijafningi. Láttu renna vel af spínatinu til að fá þykkt kremkennt meðlæti.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.