Gräddstuvad spenat (creamed spinach) är ett omtyckt tillbehör på amerikanska steakhouses: tjock, krämig och fyllig – helt annorlunda än ungersk spenatstuvning. Perfekt till stekt kött.
1. Lägg 60 dag spenat i stormkokande saltat vatten i 1 minut (blanchering) och doppa sedan genast i kallt vatten så att den behåller sin klargröna färg.
2. Krama ur vätskan ordentligt – detta steg avgör om rätten blir krämig eller vattnig. Grovhacka sedan.
3. Fräs den finhackade gula löken och de 2 pressade vitlöksklyftorna genomskinliga i 4 dag smör.
4. Strö över 2 matskedar mjöl, rör om och häll sedan i 2 dl grädde och koka till en tjock sås.
5. Vänd ner spenaten och krydda med en nypa muskot, 1 tesked salt och en nypa peppar.
6. Koka ihop i 3 minuter tills det blir ett krämigt, jämnt tillbehör.
Tips: Denna variant görs med grädde och en redning av smör och mjöl. Genom att låta spenaten rinna av ordentligt får du ett tjockt, krämigt tillbehör.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.