A tejszínes spenót (creamed spinach) az amerikai steakhouse-ok kedvelt körete: sűrű, krémes, gazdag – egészen más, mint a hazai spenótfőzelék. Sült húsok mellé tökéletes.
1. A 60 dkg spenótot dobd lobogó sós vízbe 1 percre (blansírozás), majd azonnal merítsd hideg vízbe, hogy megőrizze élénkzöld színét.
2. Nyomkodd ki alaposan a levét – ez a lépés dönti el, hogy krémes vagy vizes lesz-e a fogás. Utána vágd durvára.
3. A 4 dkg vajon párold üvegesre a finomra vágott vöröshagymát és a 2 gerezd zúzott fokhagymát.
4. Szórd meg a 2 evőkanál liszttel, keverd el, majd öntsd fel a 2 dl tejszínnel, és főzd sűrűre.
5. Forgasd bele a spenótot, ízesítsd egy csipet szerecsendióval, 1 teáskanál sóval és egy csipet borssal.
6. Forrald össze 3 percig, amíg krémes, egynemű köret lesz.
Tipp: Ez tejszínnel készül, tej és rántás nélkül – ezért sűrűbb és tömörebb, mint a magyar főzelék.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.