Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Шпинат у вершках (creamed spinach) – улюблений гарнір американських стейк-хаусів: густий, кремовий, насичений – зовсім не такий, як звичне шпинатне пюре. Ідеальний до запеченого м’яса.
1. 600 г шпинату опусти на 1 хвилину в киплячу підсолену воду (бланшування), потім одразу занур у холодну воду, щоб він зберіг яскраво-зелений колір.
2. Ретельно відіжми воду – саме цей крок визначає, чи страва буде кремовою, чи водянистою. Потім грубо поріж.
3. На 40 г вершкового масла протуши до прозорості дрібно нарізану ріпчасту цибулю й 2 роздавлені зубчики часнику.
4. Посип 2 ст. л. борошна, перемішай, потім влий 200 мл вершків і увари до густоти.
5. Вмішай шпинат, приправ дрібкою мускатного горіха, 1 ч. л. солі й дрібкою перцю.
6. Потуши 3 хвилини, доки не вийде кремовий, однорідний гарнір.
Порада: Страву готують на вершках, без молока й засмажки на рідкій основі – тому вона густіша й щільніша, ніж звичайне овочеве пюре.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.