Spinaci alla panna all'americana (Creamed Spinach)
Valori nutrizionali / porzioni
302kcal
6gProteine
15gCarboidrati
24gGrassi
Ingredienti
- 60 dag spinaci
- 2 dl panna
- 4 dag burro
- 2 cucch. farina di frumento
- 1 pz cipolla
- 2 spicchio aglio
- 1 pizzico noce moscata
- 1 c.no tè sale
- 1 pizzico pepe nero
Descrizione
Gli spinaci alla panna (creamed spinach) sono un contorno amato nelle steakhouse americane: densi, cremosi e ricchi. Perfetti con la carne arrosto o alla griglia.
1. Tuffa 600 g di spinaci in acqua salata bollente per 1 minuto (sbollentatura), poi immergili subito in acqua fredda perché restino di un verde brillante.
2. Strizzali bene: è questo passaggio a decidere se il piatto sarà cremoso o acquoso. Poi tritali grossolanamente.
3. In 40 g di burro fai appassire la cipolla tritata finemente e 2 spicchi d'aglio schiacciati.
4. Cospargi con 2 cucchiai di farina, mescola, poi versa 200 ml di panna e cuoci finché si addensa.
5. Aggiungi gli spinaci e insaporisci con un pizzico di noce moscata, 1 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe.
6. Fai cuocere insieme 3 minuti, finché diventa un contorno cremoso e omogeneo.
Consiglio: questa versione si prepara con la panna e si addensa con burro e farina. Scolando bene gli spinaci si ottiene un contorno denso e cremoso.
Aggiungila al tuo calendario e pianifica con lei i pasti della settimana!
Il piano resta in questo browser per un massimo di 24 ore. Registrati o accedi per controllarlo e salvarlo nel calendario, conservare le ricette e usare la lista della spesa anche in seguito.