Špinat s vrhnjem (creamed spinach) omiljeni je prilog američkih steakhouse restorana: gust, kremast, bogat – sasvim drugačiji od mađarskog variva od špinata. Savršen je uz pečeno meso.
1. Ubacite 60 dkg špinata u kipuću posoljenu vodu na 1 minutu (blanširanje) i odmah uronite u hladnu vodu da sačuva jarkozelenu boju.
2. Dobro iscijedite tečnost – ovaj korak određuje hoće li jelo biti kremasto ili vodenasto. Zatim krupno nasjeckajte.
3. Na 4 dkg maslaca dinstajte sitno nasjeckani crveni luk i 2 zgnječena čehna bijelog luka dok luk ne postane staklast.
4. Pospite s 2 supene kašike brašna, promiješajte, ulijte 2 dl vrhnja i kuhajte do gustoće.
5. Umiješajte špinat i začinite prstohvatom muškatnog oraščića, 1 čajnom kašičicom soli i prstohvatom bibera.
6. Kuhajte zajedno 3 minute da dobijete kremast, jednoličan prilog.
Savjet: Ova verzija priprema se s vrhnjem i zgušnjava maslacem i brašnom. Dobro cijeđenje špinata daje gust, kremast prilog.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.