Färsbiffar i lök- och svampsås (Salisbury Steak) är amerikansk husmanskost: brynta färsbiffar serverade i en fyllig lök- och svampsås.
Färsbiffar
1. Arbeta noggrant ihop nötfärsen med ströbrödet, ägget, den rivna gula löken, salt och peppar.
2. Forma ovala biffar, cirka 1,5 cm tjocka.
3. Hetta upp olja i en stekpanna, bryn biffarna på båda sidor på hög värme och ta sedan upp dem på en tallrik.
Lök- och svampsås
4. Fräs den tärnade gula löken genomskinlig i det kvarvarande fettet och stek sedan även de skivade champinjonerna gyllenbruna.
5. Strö över vetemjölet, rör om och häll gradvis i köttbuljongen. Koka under ständig omrörning till en krämig sås.
6. Lägg tillbaka färsbiffarna och låt dem bräsera i såsen under lock på låg värme i 8-10 minuter så att de tar åt sig av såsen.
Tips: Vätskan från den rivna gula löken i färsen gör även biffarna saftigare och mjukare.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.