Hakkebøffer i løg- og svampesauce (Salisbury Steak) er amerikansk hyggemad: brunede hakkebøffer serveret i en fyldig sauce med løg og svampe.
Hakkebøffer
1. Ælt det hakkede oksekød grundigt med raspen, ægget, det revne løg, salt og peber.
2. Form ovale bøffer på cirka 1,5 cm i tykkelsen.
3. Varm olie op på en pande, brun bøfferne på begge sider ved høj varme, og tag dem derefter op på en tallerken.
Løg- og svampesauce
4. Svits løget skåret i tern klart i det tilbageværende fedt, og steg derefter også champignonerne i skiver gyldenbrune.
5. Drys hvedemelet over, rør rundt, og hæld kødbouillonen ved lidt ad gangen. Kog til en cremet sauce under konstant omrøring.
6. Læg hakkebøfferne tilbage, og lad dem simre i saucen under låg ved svag varme i 8-10 minutter, så de optager saucens smag.
Tip: Fugtigheden fra det revne løg i kødet gør også bøfferne saftigere og mere møre.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.