Hakksteik í lauk- og sveppasósu (Salisbury Steak) er amerískur heimilisréttur: brúnuð hakksteik borin fram í ríkulegri lauk- og sveppasósu.
Hakksteikur
1. Hnoðaðu nautahakkið vandlega saman við brauðrasp, egg, rifinn lauk, salt og pipar.
2. Mótaðu sporöskjulaga, um 1,5 cm þykkar steikur.
3. Hitaðu olíu á pönnu og brúnaðu steikurnar á báðum hliðum við háan hita, taktu síðan á disk.
Lauk- og sveppasósa
4. Mýktu lauk í teningum í fitunni sem eftir er þar til glær og brúnaðu síðan sneidda ætisveppi gullinbrúna.
5. Stráðu hveitimjöli yfir, hrærðu saman og helltu kjötsoðinu smám saman yfir. Láttu sjóða við stöðuga hræringu í kremkennda sósu.
6. Settu hakksteikurnar aftur út í og láttu malla í sósunni undir loki við vægan hita í 8-10 mínútur svo þær dragi í sig sósuna.
Ráð: Rakinn í rifna lauknum í kjötinu gerir hakksteikurnar líka safaríkari og mýkri.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.