Një klasik elegant i kuzhinës italo-amerikane: pulë e kaluar në miell dhe e skuqur me gjalpë, në salcë të lëmuar vere me kërpudha – e denjë për restorant, por e thjeshtë.
1. Fileton e gjoksit të pulës e presim në feta, shtojmë kripë e piper dhe i kalojmë hollë në miell, duke shkundur tepricën.
2. I kaurdisim me gjalpë në zjarr mesatar nga të dyja anët derisa të bëhen të arta dhe i nxjerrim në një pjatë.
3. Kërpudhat shampinjon në feta i kaurdisim në të njëjtin tigan, mbi mbetjet e thekura, derisa lëngu të shterojë dhe të marrin ngjyrë të artë.
4. Shtojmë hudhrën e shtypur, verën e bardhë të thatë dhe lëngun e mishit dhe e gatuajmë salcën derisa të trashet.
5. Kthejmë mishin dhe e ziejmë në salcë për pak minuta që shijet të bashkohen.
Këshillë: Fillimisht përgatitej me verë Marsala – edhe një verë e bardhë e thatë e zëvendëson shkëlqyeshëm. Shijohet më së miri me garniturë kremoze.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.