Mafinat me boronica janë ndër ëmbëlsirat që u dalin më mirë fillestarëve: nuk nevojiten as pajisje elektrike, as ngjeshje brumi, e megjithatë dalin mafina të buta që fryhen lart. Sekreti është përzierja e shpejtë dhe e butë.
1. Parangrohe furrën në 190 °C dhe përgatit 8 forma letre për mafina (aq dalin nga brumi). Në një tas të madh përziej 30 dkg miell gruri, 2 lugë çaji pluhur pjekës dhe 15 dkg sheqer – kjo do të jetë përzierja e thatë.
2. Në një tas tjetër rrihi 2 vezët, shto 2 dl qumësht dhe 10 dkg gjalpë të shkrirë, të ftohur derisa të jetë i vakët. Përzieje derisa të bëhet e lëmuar.
3. Hidhe përzierjen e lagësht te e thata dhe përzieje vetëm sa të lidhet. Mund të mbeten pa problem disa kokrriza të vogla – kështu duhet.
4. Përziej me kujdes në të 20 dkg boronica, që kokrrat të mbeten të plota dhe të mos e ngjyrosin të gjithë brumin blu.
5. Me lugë ndaje masën në format e letrës për mafina, duke e mbushur secilën afërsisht deri në dy të tretat, që të ketë vend për t’u fryrë.
6. Piqi në 190 °C për 20–22 minuta. Janë gati kur sipërfaqja është e artë dhe elastike; nëse fut një kruajtëse dhëmbësh, duhet të dalë e thatë.
Këshillë: Mos e përziej tepër brumin – masa me pak kokrriza jep mafina të bukura e të larta. Gjatë 15 minutave të para të pjekjes mos e hap furrën, që sipërfaqja të fryhet bukur si kupolë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.