Il-muffin bil-mirtilli huwa wieħed mill-aktar kejkijiet li jagħtu riżultat tajjeb għal min għadu jibda: ma jeħtieġ la magna u lanqas għaġna, iżda jagħti muffins rotob li jogħlew ħafna. Is-sigriet huwa taħlit malajr u bil-galbu.
1. Saħħan il-forn minn qabel għal 190 °C u pprepara 8 forom tal-karta tal-muffins (it-taħlita tagħmel dan in-numru). Fi skutella kbira ħallat 30 dkg dqiq tal-qamħ, 2 kuċċarini trab għall-ħami u 15 dkg zokkor – din tkun it-taħlita niexfa.
2. Fi skutella oħra ħabbat 2 bajdiet, ferra' 2 dl ħalib u 10 dkg butir imdewweb u mkessaħ sakemm isir fietel. Ħallat sakemm isir lixx.
3. Ferra' t-taħlita mxarrba ma' dik niexfa u ħawwad biss sakemm bilkemm tingħaqad. Jistgħu jibqgħu xi ċapep żgħar – hekk għandu jkun.
4. Ħallat 20 dkg mirtilli bil-galbu biex il-frott jibqa' sħiħ u ma jagħtix kulur blu lit-taħlita kollha.
5. B'imgħarfa qassam it-taħlita fil-forom tal-karta, kull waħda mimlija sa madwar żewġ terzi biex ikollha spazju togħla.
6. Aħmi f'190 °C għal 20–22 minuta. Ikunu tajbin meta l-wiċċ ikun kannella dehbi u elastiku; toothpick imdaħħal ġewwa għandu joħroġ niexef.
Parir: Tħallatx it-taħlita iżżejjed – taħlita b'xi ċapep tagħti muffin sabiħ u għoli. Tiftaħx il-forn fl-ewwel 15-il minuta tal-ħami biex il-wiċċ jogħla f'koppla sabiħa.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.