Piteja me pulë dhe perime (Chicken Pot Pie) është një pjatë e bollshme e kuzhinës angleze: ragu kremoze nën një kupolë krokante sfoliati.
Mbushja
1. Fileton e gjoksit të pulës e presim në kubikë rreth 2 cm, shkrijmë gjalpin dhe e skuqim mishin në të derisa të zbardhet.
2. Qepën e grijmë imët, karotën e presim në rrathë dhe patatet në kubikë të vegjël, ia shtojmë pulës dhe i gatuajmë së bashku për disa minuta.
3. Hedhim miellin e grurit, përziejmë dhe shtojmë lëngun e mishit e ajkën. Duke përzier vazhdimisht, e lëmë të vlojë derisa të bëhet një ragu e trashë dhe kremoze.
4. Përziejmë në të bizelet, e kriposim, e piperosim dhe e lëmë mbushjen të ftohet pak që të mos e njomë brumin nga poshtë.
Brumi
5. Ragunë e hedhim në një enë piteje, sipër e mbulojmë me sfoliat, i shtypim skajet rreth e rrotull dhe e lyejmë me vezë të rrahur.
6. E pjekim në 200 °C për rreth 25-30 minuta, derisa të bëhet e artë dhe krokante. Edhe më vete përbën një pjatë të plotë.
Këshillë: Bëj disa të çara të vogla sipër brumit që të dalë avulli – kështu brumi nuk laget.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.