Tærte med kylling og grøntsager (Chicken Pot Pie) er en fyldig ret fra det engelske køkken: cremet ragout under en sprød butterdejskuppel.
Fyld
1. Skær kyllingebrystfileten i tern på cirka 2 cm, smelt smørret, og steg kødet, til det ikke længere er rødt på overfladen.
2. Hak løget fint, skær gulerødderne i skiver og kartoflerne i små tern, tilsæt dem til kyllingen, og svits det hele sammen i et par minutter.
3. Drys hvedemelet over, rør rundt, og hæld derefter kødbouillonen og fløden ved. Kog under konstant omrøring til en tyk, cremet ragout.
4. Vend de grønne ærter i, krydr med salt og peber, og lad derefter fyldet køle lidt af, så det ikke gør dejen våd nedefra.
Dej
5. Kom ragouten i en tærteform, dæk toppen med butterdej, tryk kanten ned hele vejen rundt, og pensl med sammenpisket æg.
6. Bag gyldenbrunt og sprødt ved 200 °C i cirka 25-30 minutter. Retten er også et komplet måltid i sig selv.
Tip: Skær nogle små åbninger i dejens top, så dampen kan slippe ud – så bliver dejen ikke våd.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.