Kyckling- och grönsakspaj (Chicken Pot Pie) är en rejäl rätt i det engelska köket: krämig ragu under ett knaprigt smördegslock.
Fyllning
1. Skär kycklingbröstfilén i cirka 2 cm stora tärningar, smält smöret och stek köttet i det tills det vitnar.
2. Finhacka den gula löken, skiva moroten och skär potatisen i små tärningar. Tillsätt till kycklingen och fräs tillsammans några minuter.
3. Strö över vetemjölet, rör om och häll sedan i köttbuljongen och grädden. Koka under ständig omrörning till en tjock, krämig ragu.
4. Vänd ner ärterna, salta och peppra och låt sedan fyllningen svalna något så att den inte gör degen blöt underifrån.
Deg
5. Lägg ragun i en pajform, täck med smördeg, tryck till kanterna runt om och pensla med uppvispat ägg.
6. Grädda gyllenbrunt och knaprigt i 200 °C i cirka 25-30 minuter. Rätten är komplett även som den är.
Tips: Skär några små öppningar i degen så att ångan kan komma ut – då blir degen inte blöt.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.