Mae pei cyw iâr a llysiau yn saig sylweddol o gegin Lloegr: ragù hufennog o dan gromen crensiog o grwst pwff.
Y llenwad
1. Torrwn y ffiled brest cyw iâr yn giwbiau tua 2 cm, toddi'r menyn a ffrio'r cig ynddo nes ei fod yn welw.
2. Torrwn y nionyn yn fân, y moron yn gylchoedd a'r tatws yn giwbiau bach, eu hychwanegu at y cyw iâr a'u coginio'n ysgafn gyda'i gilydd am ychydig funudau.
3. Ysgeintiwn â'r blawd gwenith, ei gymysgu i mewn, yna ychwanegu'r stoc cig a'r hufen. Berwn i wneud ragù trwchus a hufennog, gan droi'n gyson.
4. Cymysgwn y pys gwyrdd i mewn, sesno â halen a phupur, yna gadael i'r llenwad oeri ychydig i atal y crwst rhag mynd yn wlyb oddi tano.
Y crwst
5. Rhown y ragù mewn dysgl pei, gorchuddio'r pen â chrwst pwff, pwyso'r ymylon i lawr o'i amgylch a brwsio ag wy wedi'i guro.
6. Pobwn ar 200 °C am tua 25-30 munud nes ei fod yn euraidd ac yn grensiog. Mae'n saig gyflawn ar ei phen ei hun.
Awgrym: Torra ychydig holltau bach ym mhen y crwst i adael i'r stêm ddianc – fel hyn ni fydd y crwst yn mynd yn wlyb.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.