Печена пуйка с плънка

Печената пуйка с плънка е неизменното основно ястие на американския Ден на благодарността – ароматната хлебна плънка под месото попива соковете от печенето.

Печената пуйка

1. Посолете пуешките гърди, подправете с черен пипер и натрийте добре с мащерка и меко масло.

Плънката

2. Нарежете хлебчетата на кубчета.

3. Нарежете лука и стъблата целина ситно и задушете в малко масло до прозрачност.

4. Смесете хлебните кубчета със задушените зеленчуци, яйцето и магданоза и разредете с месния бульон, така че сместа да е влажна, но не подгизнала.

Печене

5. Разстелете плънката в тава и сложете отгоре натритата пуйка.

6. Печете на 170 °C около 2 часа, като редовно поливате със соковете от печенето, за да не изсъхне.

Съвет: Оставете месото да почине 15 минути преди нарязване – така остава сочно и се реже по-красиво.