A corn chowder sűrű, krémes amerikai kukoricaleves, amelyben a füstös szalonna és az édes kukorica játszik össze – egy tál igazi vigasztaló komfortétel.
1. A füstölt szalonnát vágd apró kockákra, és közepes lángon süsd ropogósra a saját zsírján, majd egy részét szedd ki, és tedd félre a tálaláshoz.
2. A visszamaradt zsírra dobd rá az apróra vágott vöröshagymát, és pároldd üvegesre (kb. 5 perc).
3. Szórd meg a búzaliszttel, keverd el, majd fokozatosan öntsd fel a tejjel, folyamatosan keverve, hogy csomómentes legyen.
4. Add hozzá a kockára vágott burgonyát és a kakukkfüvet, és lassú tűzön főzd 15 percig.
5. Tedd bele a kukoricát és a tejszínt, majd további 8 percig gyöngyöztetve főzd.
6. A leves kb. harmadát botmixerrel pürésítsd, hogy krémes legyen, de maradjanak benne egész darabok is. A vajjal, sóval és fekete borssal állítsd be az ízét.
Tipp: A félretett ropogós szalonnát csak közvetlenül tálaláskor, a tányérra szórd – így megőrzi a ropogósságát.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.