美式培根玉米浓汤（Corn Chowder）

玉米浓汤是一道浓稠绵滑的美式玉米汤，烟熏培根与甜玉米在其中相遇：一碗真正的治愈系美食。

1. 将烟熏培根切成小丁，用中火在其自身的油脂中煎至酥脆；然后取出一部分，留作装饰。

2. 在剩下的油脂中放入洋葱碎，炒至透明（约 5 分钟）。

3. 撒上面粉，搅拌，然后边不停搅拌边一点点倒入牛奶，以免结块。

4. 加入土豆丁和百里香，用小火煮 15 分钟。

5. 放入玉米和奶油，在刚好冒泡的状态下再煮 8 分钟。

6. 用料理棒将约三分之一的汤打碎，让它变得绵滑但仍有完整的块。用黄油、盐和黑胡椒调味。

小贴士：留出的酥脆培根要在上桌时才撒在盘中：这样它会保持酥脆。