Corn chowder er en tyk, cremet amerikansk majssuppe, hvor røget spæk og søde majs spiller sammen – en skål rigtig trøstende hyggemad.
1. Skær det røgede spæk i små tern, og steg det sprødt i eget fedt ved middel varme. Tag derefter en del op, og gem til servering.
2. Kom det finthakkede løg i det tilbageværende fedt, og svits det klart (cirka 5 minutter).
3. Drys hvedemelet over, rør rundt, og hæld derefter mælken ved lidt ad gangen under konstant omrøring, så der ikke dannes klumper.
4. Tilsæt kartoflerne i tern og timianen, og kog ved svag varme i 15 minutter.
5. Tilsæt majsene og fløden, og lad det simre sagte i yderligere 8 minutter.
6. Blend cirka en tredjedel af suppen med en stavblender, så den bliver cremet, men stadig indeholder hele stykker. Smag til med smørret, salt og sort peber.
Tip: Drys først det gemte sprøde spæk på tallerkenen lige ved servering – så bevarer det sprødheden.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.