Corn chowder är en tjock, krämig amerikansk majssoppa där rökigt späck och söt majs samspelar – en skål riktigt tröstande husmanskost.
1. Skär det rökta späcket i små tärningar och stek knaprigt i sitt eget fett på medelvärme. Ta sedan upp en del och spara till serveringen.
2. Lägg den finhackade gula löken i det kvarvarande fettet och fräs genomskinlig (cirka 5 minuter).
3. Strö över vetemjölet, rör om och häll sedan gradvis i mjölken under ständig omrörning så att blandningen blir klumpfri.
4. Tillsätt den tärnade potatisen och timjanen och koka på låg värme i 15 minuter.
5. Tillsätt majsen och grädden och låt sjuda i ytterligare 8 minuter.
6. Mixa cirka en tredjedel av soppan med stavmixer så att den blir krämig men fortfarande innehåller hela bitar. Smaka av med smöret, salt och svartpeppar.
Tips: Strö det sparade knapriga späcket på tallriken först precis vid serveringen – då behåller det sin knaprighet.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.