Chicken Fried Steak er en paneret oksekødsskive fra det amerikanske sydstatskøkken, overhældt med en cremet, pebret hvid sauce.
Kød og panering
1. Bank oksekødsskiverne tynde, og krydr med salt og peber.
2. Vend dem først i mel, derefter i sammenpisket æg blandet med mælk og til sidst i mel igen – dobbelt panering giver den sprøde skorpe.
3. Steg dem gyldenbrune og sprøde på begge sider i rigeligt varm olie, og læg dem derefter på køkkenrulle.
Mælke- og pebersaucen
4. Rist mel i smørret, hæld mælken ved lidt ad gangen, og kog saucen tyk og uden klumper under konstant omrøring.
5. Hæld rigeligt hvid sauce over de stegte skiver, og server straks.
Tip: Krydr saucen med rigeligt peber – det giver den dens karakteristiske smag.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.