Mac and Cheese er den ukronede konge blandt amerikansk hyggemad: cremet pasta med dobbelt op på ost og en sprød rasptop.
1. Kog makaronien i saltet vand i 2 minutter kortere end anbefalet, og hæld vandet fra – den bliver mere mør i ovnen.
2. Smelt smørret, rør melet i, og rist under omrøring i 2 minutter.
3. Tilsæt mælken lidt ad gangen, og kog til en tyk bechamelsauce uden klumper.
4. Tag gryden af varmen, og rør tre fjerdedele af den revne cheddar, den engelske sennep og muskatnødden i.
5. Vend pastaen i saucen, og fordel i et smurt ovnfast fad.
6. Drys med resten af osten og raspen, og bag ved 190 °C i 20 minutter, til toppen er gyldenbrun.
Tip: Rør altid osten i, efter at gryden er taget af varmen – ved kogning skiller den og gør saucen fedtet og grynet.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.