Il Mac and Cheese è il re incontrastato del comfort food americano: pasta cremosa con doppio formaggio e crosta croccante di pangrattato.
1. Cuoci i maccheroni in acqua salata 2 minuti meno del tempo consigliato, poi scolali: in forno si ammorbidiscono ancora.
2. Sciogli il burro, incorpora la farina e tostala per 2 minuti mescolando.
3. Aggiungi gradualmente il latte e prepara una besciamella densa e senza grumi.
4. Togli dal fuoco e incorpora tre quarti del cheddar grattugiato, la senape inglese e la noce moscata.
5. Mescola la pasta nella salsa e livellala in una pirofila imburrata.
6. Cospargi con il formaggio rimasto e il pangrattato, poi cuoci a 190 °C per 20 minuti, finché la superficie è dorata.
Consiglio: incorpora sempre il formaggio fuori dal fuoco: se bolle si separa e la salsa diventa oleosa e granulosa.
Il piano resta in questo browser per un massimo di 24 ore. Registrati o accedi per controllarlo e salvarlo nel calendario, conservare le ricette e usare la lista della spesa anche in seguito.
Questi cookie sono indispensabili per il corretto funzionamento del sito. Il sito non può funzionare senza di essi e non possono essere disattivati.
Con il tuo consenso raccogliamo dati di utilizzo e del dispositivo tramite Google Analytics per migliorare il sito. I dati possono includere anche identificatori online. Puoi revocare il consenso qui in qualsiasi momento.