Il pollo BBQ è un piatto veloce che riesce sempre: il pollo marinato e speziato viene cotto fino a diventare croccante e spennellato abbondantemente con una salsa barbecue affumicata. Con riso o patate al forno diventa subito un preferito.
1. Sala e pepa 600 g di filetto di petto di pollo e strofinalo con 2 spicchi d'aglio schiacciati.
2. Rosolalo da entrambi i lati in 2 cucchiai di olio ben caldo.
3. Spennellalo abbondantemente con metà dei 200 ml di salsa barbecue.
4. Termina la cottura in forno a 180 °C, spennellandolo più volte con la salsa rimasta.
5. Servi con riso o patate al forno.
Consiglio: stendi l'ultimo strato di salsa solo a fine cottura: per via dello zucchero che contiene, brucia facilmente.
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