El pollo BBQ es un plato rápido que siempre sale bien: el pollo especiado se dora hasta quedar crujiente y se pinta generosamente con salsa barbacoa ahumada. Con arroz o patatas asadas se convierte en uno de tus favoritos.
1. Salpimienta los 600 g de filete de pechuga de pollo y frótalos con los 2 dientes de ajo machacados.
2. Dóralos por ambos lados en las 2 cucharadas de aceite caliente.
3. Píntalos generosamente con la mitad de los 200 ml de salsa barbacoa.
4. Termínalos en el horno a 180 °C, pintándolos varias veces con el resto de la salsa.
5. Sírvelos con arroz o patatas asadas.
Consejo: Pon la última capa de salsa solo al final del horneado: por el azúcar que lleva se quema con facilidad.
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