La ensalada de patata con mayonesa es la guarnición cremosa imprescindible de las mesas de fiesta húngaras: un auténtico clásico junto a las carnes empanadas.
1. Cuece las patatas con piel, deja que se enfríen, pélalas y córtalas en dados.
2. Cuece los huevos hasta que estén duros (unos 10 minutos), enfríalos, pélalos y córtalos en dados.
3. Pica pequeños la cebolla y los pepinillos.
4. Mezcla la mayonesa con la mostaza, sal y pimienta hasta que quede lisa.
5. Mezcla con cuidado la patata, el huevo, la cebolla y el pepinillo con el aliño de mayonesa.
6. Antes de servirla, métela al menos 1 hora en la nevera, para que los sabores se mezclen.
Consejo: Es la guarnición clásica de las carnes empanadas, pero sola, con bollería recién hecha, también es saciante.
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