L'insalata di patate alla maionese è l'immancabile contorno cremoso delle tavole delle feste ungheresi: un vero classico accanto alle cotolette impanate.
1. Lessa le patate con la buccia, lasciale raffreddare, sbucciale e tagliale a cubetti.
2. Cuoci le uova sode (circa 10 minuti), raffreddale, sgusciale e tagliale a cubetti.
3. Trita la cipolla e i cetriolini sottaceto.
4. Mescola la maionese con la senape, sale e pepe fino a renderla liscia.
5. Mescola delicatamente le patate, le uova, la cipolla e i cetriolini con il condimento alla maionese.
6. Prima di servire mettila in frigorifero almeno 1 ora, perché i sapori si amalgamino.
Consiglio: è il contorno classico delle cotolette impanate, ma da sola, con prodotti da forno freschi, è anche sostanziosa.
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