Il petto di pollo avvolto nel bacon e ripieno di formaggio è un secondo semplice che riscuote sempre successo: il bacon croccante avvolge la carne succosa e dentro il formaggio si scioglie. Puoi provarci senza timore anche se sei alle prime armi.
1. Taglia 600 g di petto di pollo a fette uniformi (oppure pratica una tasca per il lungo), poi sala e pepa a piacere.
2. Cospargi o farcisci con 100 g di formaggio trappista grattugiato.
3. Avvolgi strettamente con 200 g di fette di bacon, perché il formaggio non esca.
4. Adagia in una teglia unta con 1 cucchiaio di olio, con l'estremità del bacon rivolta verso il basso: così in cottura non si apre.
5. Cuoci a 190 °C per circa 35 minuti, finché la carne è cotta e il bacon ben colorito.
Consiglio: alla fine passa per qualche minuto alla funzione grill: così il bacon diventa davvero croccante.
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