Insalata russa (Franciasaláta)
Valori nutrizionali / porzioni
403kcal
5gProteine
33gCarboidrati
27gGrassi
Ingredienti
- 40 dag patata
- 2 pz carota
- 15 dag piselli verdi
- 10 dag cetriolino sottaceto
- 1 pz mela
- 15 dag maionese
- 1 c.no tè senape
- q.b. sale
- q.b. pepe
Descrizione
L'insalata russa è il classico cremoso della tavola delle feste: verdure lesse tagliate a dadini in un condimento di maionese e senape.
1. Lessa le patate e le carote con la buccia in acqua salata finché sono tenere, poi sbucciale e tagliale a dadini piccoli e regolari.
2. Lessa a parte i piselli in acqua leggermente salata finché sono teneri e scolali.
3. Taglia i cetriolini sottaceto e la mela sbucciata a dadini piccoli come le altre verdure.
4. Mescola la maionese con la senape, sale e pepe fino a renderla liscia.
5. In una ciotola grande mescola delicatamente tutti gli ingredienti con il condimento, perché i dadini non si rompano.
6. Prima di servire mettila in frigorifero per qualche ora, perché i sapori si amalgamino bene.
Consiglio: la mela le dà un tocco fresco, agrodolce: aggiungila quando hai già mescolato gli altri ingredienti, perché non annerisca prima del tempo.
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