Салат олів’є

Салат олів’є – кремова класика святкового столу: дрібно нарізані варені овочі в майонезно-гірчичній заправці.

1. Звари картоплю й моркву в шкірці в підсоленій воді до м’якості, потім очисть і наріж дрібними рівними кубиками.

2. Зелений горошок звари окремо в злегка підсоленій воді до м’якості й процідь.

3. Мариновані огірки й очищене яблуко наріж такими самими дрібними кубиками, як і решту овочів.

4. Розмішай майонез із гірчицею, сіллю й перцем до гладкості.

5. У великій мисці обережно перемішай усі інгредієнти з заправкою, щоб кубики не розвалилися.

6. Перед подачею постав на кілька годин у холодильник, щоб смаки добре поєдналися.

Порада: Яблуко дає легкий освіжальний кисло-солодкий смак – додавай його, коли решту інгредієнтів уже перемішано, щоб воно не потемніло завчасно.