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Le blanc de poulet farci au fromage et enroulé de bacon est un plat simple mais qui fait toujours son effet : le bacon croustillant enlace la viande juteuse, tandis qu'à l'intérieur le fromage fond. Tu peux t'y lancer sans crainte, même en débutant.
1. Coupe les 600 g de blanc de poulet en tranches régulières (ou pratique une poche dans la longueur), puis sale et poivre à ton goût.
2. Parsème, ou garnis, des 10 dkg de fromage à pâte pressée (trappiste) râpé.
3. Enroule bien serré des tranches de bacon (20 dkg), pour que le fromage ne s'échappe pas.
4. Dépose dans un plat huilé (1 cuillère à soupe d'huile), le bout du bacon en dessous – ainsi ça ne se défait pas à la cuisson.
5. Fais cuire à 190 °C environ 35 minutes, jusqu'à ce que la viande soit cuite à cœur et le bacon bien coloré.
Astuce : À la fin, passe quelques minutes en position gril – le bacon devient ainsi vraiment croustillant.
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