O peito de frango recheado com queijo e envolto em bacon é um prato principal simples que sempre faz sucesso: o bacon crocante envolve a carne suculenta e por dentro o queijo derrete. Pode se animar, mesmo se estiver começando.
1. Corte os 600 g de peito de frango em filés uniformes (ou faça neles um bolso no sentido do comprimento) e tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Polvilhe ou recheie com os 100 g de queijo tipo gouda ralado.
3. Enrole bem apertado com os 200 g de fatias de bacon, para o queijo não escapar.
4. Coloque no refratário untado com 1 colher (sopa) de óleo, de modo que a ponta do bacon fique embaixo: assim não se solta ao assar.
5. Asse a 190 °C por cerca de 35 minutos, até a carne ficar cozida e o bacon pegar uma bonita cor.
Dica: No final, ligue o gratinador por alguns minutos: assim o bacon fica realmente crocante.
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