Esta salada de tomate fresca, com vinagre e cebola, é o acompanhamento clássico dos churrascos e assados de verão.
1. Corte o tomate em rodelas finas.
2. Corte também a cebola em anéis finos ou em meias-luas.
3. Para o molho, misture o vinagre com o açúcar, o óleo, o sal e a pimenta, até o açúcar e o sal dissolverem.
4. Arrume o tomate e a cebola em camadas em uma travessa.
5. Regue com o molho e deixe descansar por 10–15 minutos antes de servir, para os sabores se misturarem.
Dica: Sirva com carnes grelhadas: o molho ácido equilibra maravilhosamente os bocados mais gordurosos.
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