สลัดมะเขือเทศหัวหอม

สลัดมะเขือเทศสดกับน้ำส้มสายชูและหัวหอมนี้เป็นเครื่องเคียงดั้งเดิมของอาหารย่างและอบในฤดูร้อน

1. หั่นมะเขือเทศเป็นแว่นบาง

2. หั่นหัวหอมเป็นแว่นหรือครึ่งแว่นบางเช่นกัน

3. ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล น้ำมัน เกลือ และพริกไทยจนน้ำตาลกับเกลือละลาย

4. เรียงมะเขือเทศและหัวหอมเป็นชั้นในชาม

5. ราดน้ำสลัด พัก 10-15 นาทีก่อนเสิร์ฟให้รสชาติเข้ากัน

เคล็ดลับ: เสิร์ฟคู่เนื้อย่าง น้ำสลัดเปรี้ยวช่วยสมดุลชิ้นเนื้อที่มีไขมันมากได้ดี