La zuppa di pomodoro casalinga è un piatto semplice ma sempre amato: dolce, vellutata e pronta in fretta.
1. Trita la cipolla e falla appassire in poco olio finché è trasparente.
2. Versa il succo di pomodoro e aggiungi il sedano a rondelle.
3. Insaporisci con zucchero, sale e pepe: lo zucchero arrotonda l'acidità del pomodoro.
4. Cuoci a fuoco lento per circa 20 minuti, perché i sapori si amalgamino.
5. Servila filtrata o con le verdure, cosparsa di prezzemolo fresco tritato.
Consiglio: se la vuoi più vellutata, a fine cottura puoi frullarla con il frullatore a immersione.
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