Томатный суп (Paradicsomleves)

Домашний томатный суп – простое, но всегда любимое блюдо: сладковатый, бархатистый и быстро готовится.

1. Репчатый лук мелко нарежь и потуши на небольшом количестве масла до прозрачности.

2. Залей томатным соком и добавь нарезанный кружками стебель сельдерея.

3. Приправь сахаром, солью и перцем – сахар смягчает кислотность помидоров.

4. Вари на слабом огне около 20 минут, чтобы вкусы соединились.

5. Подавай процеженным или вместе с овощами, посыпав сверху свежей нарезанной петрушкой.

Совет: Если хочешь более шелковистый суп, в конце варки измельчи его погружным блендером до гладкости.