Insalata di cetrioli
Valori nutrizionali / porzioni
23kcal
1gProteine
6gCarboidrati
0gGrassi
Ingredienti
- 2 pz cetriolo
- 1 testa cipolla
- 1 cucch. zucchero
- 1 c.no tè sale
- 1 cucch. aceto
- 2 spicchio aglio
Descrizione
L'insalata di cetrioli fresca è un contorno acidulo leggero e croccante, che rinfresca piacevolmente accanto ai piatti estivi e alle carni arrosto.
1. Pulisci la cipolla, affettala sottile, mettila in una ciotola e cospargila di sale; mescola e lascia riposare qualche minuto, perché si ammorbidisca e rilasci il suo liquido.
2. Pulisci gli spicchi d'aglio, tritali finemente e mescolali alla cipolla.
3. Lava i cetrioli, taglia le estremità e affettali con la buccia a rondelle sottili, poi mescolali alla base di cipolla.
4. Cospargi di zucchero, irrora con l'aceto e gira bene il tutto.
5. Copri e metti in frigorifero, lasciando riposare almeno 30 minuti, perché i sapori si amalgamino bene.
Consiglio: se vuoi una cipolla meno pungente, dopo averla salata strizzala dal suo liquido prima di mescolarla al resto.
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