สลัดแตงกวา

สลัดแตงกวาสดเป็นเครื่องเคียงรสเปรี้ยวเบา ๆ และกรอบ ช่วยเพิ่มความสดชื่นเมื่อเสิร์ฟกับอาหารฤดูร้อนและเนื้ออบหรือย่าง

1. ปอกหัวหอม หั่นบาง ใส่ชามแล้วโรยเกลือ คลุกและพักไว้ไม่กี่นาทีให้นุ่มและคายน้ำ

2. ปอกกลีบกระเทียม สับละเอียด แล้วผสมกับหัวหอม

3. ล้างแตงกวาผลยาว ตัดหัวท้าย หั่นแว่นบางทั้งเปลือก แล้วผสมลงในหัวหอม

4. โรยน้ำตาล ราดน้ำส้มสายชู แล้วคลุกทุกอย่างให้ทั่ว

5. ปิดฝาแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีให้รสชาติเข้ากันดี

เคล็ดลับ: หากต้องการให้หัวหอมฉุนน้อยลง หลังโรยเกลือให้บีบน้ำออกก่อนผสมกับส่วนอื่น